Miel et Nocciomiele
Nous pratiquons une apiculture permanente, produisant un miel de qualité grâce au respect de la tradition et des procédés naturels qui n’altèrent pas ses précieuses propriétés.
Un système agricole à petite échelle, durable et écologique utile à la protection de la vie des abeilles de plus en plus menacée par les pesticides, le changement climatique et que nous soutenons à travers le projet “Adoptez une ruche”
MIEL Millefiori de Carmignano
Il est obtenu avec toutes les floraisons de la région tout au long du printemps et de la première partie de l’été.
Sa densité, sa couleur et sa vitesse de cristallisation changent d’année en année. Une agréable surprise à déguster et à re-déguster chaque année…
MIEL d’Acacia
Il est obtenu à partir du nectar des fleurs d’Acacia (Robinia) qui fleurit entre fin avril et début mai.
Couleur claire et limpide, très fluide, cristallise très lentement.
Goût sucré, aux arômes de vanille et de bonbon, très apprécié des enfants pour son goût délicat.
Il peut être utilisé dans la préparation de desserts ou en général comme substitut du sucre, il n’altère pas la saveur du café ou des autres aliments auxquels il est associé.
MIEL de Châtaignier
Il est obtenu à partir du nectar des fleurs de châtaignier, qui fleurissent de mi-juin à début juillet.
Couleur ambre foncé, liquide, cristallise lentement.
Miel au goût sucré avec un arrière-goût amer, très particulier et aromatique, il accompagne bien les fromages comme le gorgonzola, mais aussi comme édulcorant pour les yaourts allégés.
Nocciomiele “TRADITIONNEL”
Le miel d’acacia et la pâte de noisettes entières, est la réponse la plus simple et la plus naturelle aux différentes crèmes de noisettes; fabuleux dans le café et délicieux avec une Schiacciata salée. Excellent pour le petit déjeuner et comme collation pour les plus petits.
Nocciomiele “DARK”
miel d’acacia, pâte de noisette et cacao amer ; semblable à la noisette, mais avec la force supplémentaire du chocolat. Du simple petit-déjeuner sur du pain grillé ou des biscuits, aux glaces variées et aux salades de fruits, c’est un regain d’énergie entièrement naturel.
Miel avec les Noisettes
Des noisettes grillées noyées dans du miel d’acacia, pratiquement un antidépresseur naturel.
Chaque instant est bon pour ce “câlin” énergétique. Utilisez la petite cuillère avec précaution, c’est addictif!