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Storia faticosa ma emozionante della nascita di una nuova vigna

Agresto· Vigna

17 Mag

Storia faticosa ma emozionante della nascita di una nuova vigna…


17 Maggio 2022
Agresto, Vigna

Negli ultimi mesi tra le attività principali di Puro Carmignano c’è stato l’impianto di una nuova vigna nei terreni di proprietà sotto i Condotti Medicei.
Abbiamo pensato di raccontarvela in una “forma” nuova, intervistando quello che scherzosamente in azienda definiamo il Responsabile Servizi Agricoli, o più semplicemente… Sergio!

Responsabile Servizi Agricoli

Ciao Sergio, Puro Carmignano da pochi giorni ha una nuova vigna. Faremo anche il vino?

No. Il vino non si farà.
Non abbiamo la struttura e soprattutto il vino lo lasciamo fare a quelli che lo sanno  fare e bene (e qui a Carmignano ce ne sono parecchi). Consorzio di Tutela dei Vini di Carmignano

La nostra vigna verrà utilizzata esclusivamente per fare l’Agresto, al limite è possibile che in futuro si possa, se ci sarà tanta uva, decidere di fare marmellata di uva o qualcosa di similare.

(L’Agresto è un condimento agrodolce simile all’aceto balsamico noto pare già ai Romani e forse anche agli Etruschi.
Ottimo nelle insalate, per sfumare carne o pesce e in riduzione su formaggi o dolci… Il top? A crudo! Insieme all’olio per un pinzimonio di verdure di stagione! Non lo avete ancora assaggiato?! Non sapete cosa vi state perdendo…)

Che vitigno è  stato scelto e perché?

Il vitigno scelto è il Merlot. Lo abbiamo scelto perché la zona è molto bassa e potrebbero esserci gelate tardive e ci vogliono vitigni che partano tardi ed escludendo i bianchi, non adatti per l’agresto, di rossi ci sono solo il Merlot ed il Cabernet.
Tra i due, sono stato consigliato da un produttore locale di mettere il Merlot e questa è stata la scelta.

Era la prima volta che impiantavi una vigna, perché hai scelto di farlo sostanzialmente da solo?

Sì, era la prima e sarà anche l’ultima perché è una fatica enorme (ride ndr).

La scelta di fare tutto da solo è stata dettata più che da temi di risparmio, dal fatto che trovo poetico fare tutto da me, dall’A alla Z, la piantagione, lo scasso, perché è qualcosa che lascio personalmente ai posteri.

Nuova vigna

Mi farebbe piacere tra molti anni che qualcuno passando da qui dicesse quella vigna l’ha piantata Sergio. Ancora più piacere mi farebbe se fossero le mie figliole a dire quella vigna è stata piantata dal mio babbo o qualcuno che dica “quella vigna li l’ha piantata il mi’ nonno nel 2022″.
Diciamo che è qualcosa che potrebbe lasciare un segno, se invece fosse stata piantata da manodopera specializzata, avremmo perso tutta la poesia di questo futuro che mi sto immaginando.

Comunque… Bello… ma è una fatica immane.
Tra l’altro nel momento in cui parliamo la vigna ancora non è finita, c’è da mettere tutti i pali, tutti i fili, insomma c’è da fare ancora molta fatica, però son contento di come sta venendo.

A proposito mi avevano detto che fisiologicamente poteva esserci una “moria” dell’8/10% delle barbatelle impiantate. In realtà ad oggi ce ne sono al massimo il 2% che non hanno ancora germogliato. E questo mi rende esageratamente orgoglioso!

Cosa significa avere una nuova vigna nel paesaggio di Puro Carmignano?

Significa che ci sarà ancora più lavoro da fare!
A parte gli scherzi… oggi è già una grande emozione “affacciarsi” dai Condotti Medicei e vedere quel fazzoletto di terra pregustando quello che verrà. In un prossimo futuro sarà sempre di più un ulteriore piccolo tassello di bellezza a completare tutta quella bellezza che già oggi fortunatamente ci circonda.


Se volete scoprire qualcosa di più sull’Agresto di Carmignano, leggete qui:

purocarmignano/prodotti/agresto di carmignano

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Photo by Valentina Nuti e Serena Savoi

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CONDITIONS D’ADOPTION D’UN OLIVIER

Art. 1 – L’adoption d’un olivier a une durée de 1 (un) an et commence à la date de la signature du contrat et du paiement de la somme convenue. Si vous souhaitez poursuivre l’adoption, l’intéressé doit exprimer expressément la volonté de renouveler le contrat, en signant une nouvelle cotisation d’adoption. Dans tous les cas, l’adoption n’implique pas le transfert, par l’Azienda Agricola Puro Carmignano, d’un quelconque droit sur la plante adoptée.

Art. 2 – L’adoptant déclare qu’en échange de la somme convenue versée au moment de la signature du présent contrat en termes d’achat de biens futurs, il sera payé :

– La production annuelle résultant de l’adoption, qui consiste en 1 litre d’huile d’olive vierge extra (pour chaque arbre adopté) conditionné dans un bidon avec une étiquette personnalisée. (Seulement pour l’adoption Gold)
– Certificat d’adoption
– Plaque avec le nom de l’adoptant apposée sur l’arbre / les arbres adoptés (pour la période d’adoption)
– 10% de réduction sur tous les produits de l’entreprise (disponibles selon les quantités jusqu’à épuisement des stocks) et achetés directement auprès de l’entreprise (non applicable sur la boutique en ligne réalisée par cibitradazionali.com).

Art. 3 – Pour payer la cotisation annuelle d’adoption, envoyez un virement bancaire à :

Daniela Daniele – Az. Agr. Puro Carmignano
Banque : CARIGE
IBAN : IT 41 E 06175 02807 000009722580
BIC : CRGEITGG
Causale: ADOPTER UN OLIVIER

Art. 4 – L’adoptant sera informé par des courriels périodiques de la ferme Pure Carmignano, de toutes les activités menées sur l’olivier et son parcours naturel.

Art. 5 – L’exploitation agricole Puro Carmignano offre à l’adoptant la possibilité de visiter l’arbre adopté et d’assister aux phases de récolte et de pressage avec un préavis de 15 jours.

Art. 6 – L’adoptant peut exercer le droit de rétractation et de réexamen selon les modalités et dans les délais prévus par le décret législatif n° 206/2005, relatif au Code de la consommation. Pour tout ce qui n’a pas été expressément rapporté dans ce contrat, veuillez vous référer au Titre III – des contrats individuels – Chapitre I – de la vente ; Section 1 Dispositions générales ; Articles 1470 et suivants du Code Civil, Livre Quatrième

Art. 7 – L’envoi de la Demande d’adoption, après validation par le demandeur du drapeau de lecture et d’adoption de l’acceptation des présentes conditions, vaut lecture, approbation et signature de tous les articles de la convention par les deux parties, laquelle est contraignante pour le demandeur à compter de la date d’envoi et du paiement des frais d’adoption et le devient pour la Société à la réception du paiement.

L’envoi de la demande d’adoption, autorise également la Ferme Pure Carmignano au traitement des données personnelles, conformément à l’art. 7 du décret législatif 196/2003 “Code en matière de protection des données personnelles”, pour l’envoi de matériel d’information. A tout moment il sera possible d’accéder à vos données, d’en demander la modification, l’annulation ou l’intégration, ou de s’opposer à leur utilisation.

CONDIZIONI DI ADOZIONE DI UN ALVEARE

Art. 1 – L’adozione di un alveare ha una durata di 1 (uno) anno e decorre dalla data della stipula del contratto e del versamento della somma pattuita. Qualora si voglia continuare l’adozione, l’interessato dovrà espressamente manifestare la volontà di rinnovare il contratto, sottoscrivendo una successiva quota di adozione. In ogni caso, l’adozione non comporta la cessione, da parte dell’Azienda Agricola Puro Carmignano, di alcun diritto sull’alveare adottato.

Art. 2 – L’adottante dichiara che in cambio della somma pattuita versata all’atto della stipula del presente contratto in termini di acquisto di bene futuro (cap. I art 1472 del codice civile), gli sarà corrisposto:

– Certificato di adozione.
– Sconto del 10 % su tutti i prodotti dell’azienda (disponibili secondo quantità fino ad esaurimento scorte) e acquistati direttamente tramite l’azienda (non applicabile su shop online effettuato tramite cibitradizionali.com)
– Visita didattica gratuita sul Mondo delle Api presso l’Azienda Agricola Puro Carmignano.
– La seguente quantità di miele e nocciomiele, secondo il pacchetto di adozione sottoscritto e che verrà inviati tra settembre e marzo:

APE OPERAIA: 0,5 kg di Miele Millefiori
APE NUTRICE: 2 kg di Miele Millefiori + 110 gr di Nocciomiele
APE REGINA: 3,5 kg di Miele Millefiori + 235 gr di Nocciomiele

Qualora la tipologia di Miele Millefiori non risultasse disponibile al momento dell’adozione sarà possibile sostituirla con pari quantità di altra tipologia di Miele.

Art. 3 – Per il pagamento della quota annuale di adozione, inviare un bonifico bancario intestato a:

Daniela Daniele – Az. Agr. Puro Carmignano
Banca: CARIGE
IBAN: IT 41 E 06175 02807 000009722580
BIC: CRGEITGG
Causale: ADOTTA UN ALVEARE

Art. 4 – Su richiesta, l’adottante sarà informato tramite e-mail periodiche, dall’azienda agricola Puro Carmignano, su tutte le attività compiute sull’alveare e del suo percorso naturale.

Art. 5 – L’adottante potrà esercitare il diritto di recesso e di ripensamento nei modi e nei tempi previsti dal D.Lgs. n. 206/2005, recante il codice del consumo. Per tutto ciò che non è stato espressamente riportato nel presente contratto si rimanda al Titolo III – dei singoli contratti – Capo I – della vendita; Sez. 1 Disposizioni generali; Artt. 1470 e seguenti Codice Civile Libro Quarto

Art. 6 – L’invio della Richiesta di Adozione, previa convalida da parte del richiedente del flag di Lettura e Accettazione delle presenti Condizioni di Adozione, vale come lettura, approvazione e sottoscrizione di tutti gli articoli dell’accordo da entrambe le parti, che è vincolante per il richiedente dalla data dell’invio e del pagamento della quota di adozione e lo diventa per l’Azienda al momento del ricevimento del pagamento.

L’invio della Richiesta di Adozione, autorizza inoltre l’Azienda Agricola Puro Carmignano al trattamento dei dati personali, a norma dell’art. 7 D.lgs. 196/2003 “Codice in materia di protezione dei dati personali”, per l’invio di materiale informativo. In ogni momento sarà possibile avere accesso ai proprio dati, chiederne la modifica, la cancellazione o l’integrazione, oppure opporsi al loro utilizzo.

CONDIZIONI DI ADOZIONE DI UN OLIVO

Art. 1 – L’adozione di un albero di olivo ha una durata di 1 (uno) anno e decorre dalla data della stipula del contratto e del versamento della somma pattuita. Qualora si voglia continuare l’adozione, l’interessato dovrà espressamente manifestare la volontà di rinnovare il contratto, sottoscrivendo una successiva quota di adozione. In ogni caso, l’adozione non comporta la cessione, da parte dell’Azienda Agricola Puro Carmignano, di alcun diritto sulla pianta adottata.

Art. 2 – L’adottante dichiara che in cambio della somma pattuita versata all’atto della stipula del presente contratto in termini di acquisto di bene futuro (cap. I art 1472 del codice civile), gli sarà corrisposta:

– La produzione annua frutto dell’adozione, che consiste in 1 lt di Olio Extravergine di Oliva (per ogni albero adottato) confezionato in lattina con etichetta personalizzata
– Certificato di adozione
– Targa di riconoscimento con il nome dell’adottante apposta sull’albero/i adottato/i (per il periodo di adozione)
– Sconto del 10 % su tutti i prodotti dell’azienda (disponibili secondo quantità fino ad esaurimento scorte) e acquistati direttamente tramite l’azienda (non applicabile su shop online effettuato tramite cibitradizionali.com)

Art. 3 – Per il pagamento della quota annuale di adozione, inviare un bonifico bancario intestato a:

Daniela Daniele – Az. Agr. Puro Carmignano
Banca: CARIGE
IBAN: IT 41 E 06175 02807 000009722580
BIC: CRGEITGG
Causale: ADOTTA UN OLIVO

Art. 4 – Su richiesta, l’adottante sarà informato tramite e-mail periodiche, dall’azienda agricola Puro Carmignano, su tutte le attività compiute sull’albero adottato e del suo percorso naturale.

Art. 5 – L’Azienda Agricola Puro Carmignano offre all’adottante la possibilità di visitare l’albero adottato e assistere alle fasi di raccolta e frangitura previo avviso di 15 giorni.

Art. 6 – L’adottante potrà esercitare il diritto di recesso e di ripensamento nei modi e nei tempi previsti dal D.Lgs. n. 206/2005, recante il codice del consumo. Per tutto ciò che non è stato espressamente riportato nel presente contratto si rimanda al Titolo III – dei singoli contratti – Capo I – della vendita; Sez. 1 Disposizioni generali; Artt. 1470 e seguenti Codice Civile Libro Quarto

Art. 7 – L’invio della Richiesta di Adozione, previa convalida da parte del richiedente del flag di Lettura e Accettazione delle presenti Condizioni di Adozione, vale come lettura, approvazione e sottoscrizione di tutti gli articoli dell’accordo da entrambe le parti, che è vincolante per il richiedente dalla data dell’invio e del pagamento della quota di adozione e lo diventa per l’Azienda al momento del ricevimento del pagamento.

L’invio della Richiesta di Adozione, autorizza inoltre l’Azienda Agricola Puro Carmignano al trattamento dei dati personali, a norma dell’art. 7 D.lgs. 196/2003 “Codice in materia di protezione dei dati personali”, per l’invio di materiale informativo. In ogni momento sarà possibile avere accesso ai propri dati, chiederne la modifica, la cancellazione o l’integrazione, oppure opporsi al loro utilizzo.

 

CONDITIONS OF ADOPTION OF A BEEHIVE

Art. 1 – The adoption of a hive has a duration of 1 (one) year and starts from the date of signing the contract and the payment of the agreed sum. If you want to continue the adoption, the interested party must expressly express the will to renew the contract, by signing a subsequent adoption fee. In any case, the adoption does not involve the transfer, by the Azienda Agricola Puro Carmignano, of any rights on the hive adopted.

Art. 2 – The adopter declares that in exchange for the agreed sum paid at the time of the signing of this contract in terms of the purchase of future property, it will be paid:

– Adoption certificate.
– 10% discount on all company products (available according to quantities while stocks last) and purchased directly through the company (not applicable on the online shop made through cibitradazionali.com)
– Free educational tour on the World of Bees at the Puro Carmignano farm.
– The following quantity of honey and “nocciomiele”, according to the signed adoption package and which will be sent between September and March:

WORKER BEE: 0.5 kg of wildflower honey
NURSE BEE: 2 kg of wildflower honey + 110 gr of Nocciomiele
QUEEN BE: 3.5 kg of wildflower honey + 235 gr of Nocciomiele

If wildflower honey is not available at the time of adoption, it will be possible to replace it with an equal quantity of another type of honey.

Art. 3 – To pay the annual adoption fee, send a bank transfer to:

Daniela Daniele – Az. Agr. Puro Carmignano
Bank: CARIGE
IBAN: IT 41 E 06175 02807 000009722580
BIC: CRGEITGG
Purpose: ADOPT A BEEHIVE

Art. 4 – The adopter will be informed through periodic emails from farm Pure Carmignano, of all the activities carried on hive and its natural path.

Art. 5 – The adopter may exercise the right of withdrawal and reconsideration in the manner and within the times provided for by Legislative Decree no. 206/2005, regarding the Consumer Code. For all that has not been expressly reported in this contract, please refer to Title III – of the individual contracts – Chapter I – of the sale; Section 1 General provisions; Articles 1470 and following of the Civil Code, Book Fourth.

Art. 6 – Sending the Request for Adoption, after validation by the applicant of the flag of Reading and Adoption of Acceptance of these conditions, counts as reading, approval and signing of all the articles of the agreement by both parties, which is binding on the applicant from the date of sending and payment of the adoption fee and becomes so for the Company upon receipt of payment.

Sending the Request for Adoption, also authorizes the Farm Pure Carmignano to the processing of personal data, pursuant to art. 7 Legislative Decree 196/2003 “Code regarding the protection of personal data”, for sending information material. At any time it will be possible to have access to your data, request its modification, cancellation or integration, or oppose its use.

CONDITIONS OF ADOPTION OF AN OLIVE TREE

Art. 1 – The adoption of an olive tree has a duration of 1 (one) year and starts from the date of signing the contract and the payment of the agreed sum. If you want to continue the adoption, the interested party must expressly express the will to renew the contract, by signing a subsequent adoption fee. In any case, the adoption does not involve the transfer, by the Azienda Agricola Puro Carmignano, of any rights on the plant adopted.

Art. 2 – The adopter declares that in exchange for the agreed sum paid at the time of the signing of this contract in terms of the purchase of future property, it will be paid:

– The annual production resulting from the adoption, which consists of 1 liter of Extra Virgin Olive Oil (for each tree adopted) packaged in a can with a personalized label. (Only for Gold Adoption)
– Adoption certificate
– Plaque with the name of the adopter affixed to the tree / s adopted (for the period of adoption)
– 10% discount on all company products (available according to quantities while stocks last) and purchased directly through the company (not applicable on the online shop made through cibitradazionali.com)

Art. 3 – To pay the annual adoption fee, send a bank transfer to:

Daniela Daniele – Az. Agr. Puro Carmignano
Bank: CARIGE
IBAN: IT 41 E 06175 02807 000009722580
BIC: CRGEITGG
Purpose: ADOPT AN OLIVE TREE

Art. 4 – The adopter will be informed through periodic emails from farm Pure Carmignano, of all the activities carried on olive tree and its natural path.

Art. 5 – The Puro Carmignano farm offers the adopter the opportunity to visit the adopted tree and attend the harvesting and pressing phases upon notice of 15 days.

Art. 6 – The adopter may exercise the right of withdrawal and reconsideration in the manner and within the times provided for by Legislative Decree no. 206/2005, regarding the Consumer Code. For all that has not been expressly reported in this contract, please refer to Title III – of the individual contracts – Chapter I – of the sale; Section 1 General provisions; Articles 1470 and following of the Civil Code, Book Fourth

Art. 7 – Sending the Request for Adoption, after validation by the applicant of the flag of Reading and Adoption of Acceptance of these conditions, counts as reading, approval and signing of all the articles of the agreement by both parties, which is binding on the applicant from the date of sending and payment of the adoption fee and becomes so for the Company upon receipt of payment.

Sending the Request for Adoption, also authorizes the Farm Pure Carmignano to the processing of personal data, pursuant to art. 7 Legislative Decree 196/2003 “Code regarding the protection of personal data”, for sending information material. At any time it will be possible to have access to your data, request its modification, cancellation or integration, or oppose its use.